« E, venuto lo juorno destenato, oh bene mio: che mazzecatorio e che bazzara che se facette! Da dove vennero tante pastiere e casatielle? Dove li sottestate e le porpette? Dove li maccarune e graviuole? Tanto che nce poteva magnare n’asserceto formato. »
Il Paese produttore di vino più competitivo del mondo, nel complesso, è l’Italia. E a dirlo sono i francesi. È il verdetto di uno studio firmato da Deloitte per FranceAgrimer, l’agenzia statistica del Ministero dell’agricoltura francese (edizione n. 20).
Il cacao, la materia prima del cioccolato, era già conosciuto, coltivato e lavorato dai popoli mesoamericani molti secoli prima dell’Era Cristiana. Gli Olmechi (1.500-400 a.C.), stabiliti sulle pianure costiere del Golfo del Messico furono tra i primi popoli a coltivare il cacao.
La specificità del prodotto Italiano è racchiusa nel concetto del ‘bello’ intimamente legato all’eccellenza di una produzione artigianale che mira alla perfezione e, per questo, supera rigorosissimi controlli di qualità.
AIDEPI, l'Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane, le cui aziende iscritte coprono complessivamente circa l'80% del mercato,rappresenta non solo un gruppo di produttori ma anche cultura del gusto e tradizione italiana. AIDEPI difende la tradizione italiana della Pasta, tutelando gli interessi degli associati a livello nazionale e internazionale.
Quali sono le novità del momento? Quali tendenze stanno emergendo? Quale sarà la prossima grande novità nel settore alimentare e delle bevande? L'esclusiva concezione di Anuga con i suoi dieci saloni sotto lo stesso tetto e chiara focalizzazione sulle tendenze del futuro non si limita ad offrirvi le risposte a queste domande, ma vi da anche l'opportunità di entrare in contatto con i decision-maker del settore provenienti da tutto il mondo, per concretizzare le vostre idee!
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